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项目介绍

[ 八楼客啃蹄花beplay|官方授权建设项目 ]

设计案例餐饮行业

八楼客品牌的创立是一群人的逐梦之旅,2008年8月18 日,在克拉玛依市克拉玛依区红星商业街,八楼客饭店挂牌开张成立,这是母晓驹先生开设的第一家饭店,同时也是出身于厨师的母晓驹先生梦寐以求的事。饭店开 业正逢经济危机,克拉玛依餐饮生意格外萧条,行业遭遇重创,刚开张不久的八楼客生意平平。厨师要懂技术,当老板的厨师更得懂产品、懂管理、懂推广。在不景 气的大环境下,如何开好自己的饭店,考验着生平第一次当老板的母晓驹先生。“一个好厨师未必能经营好一个饭店,但一个好饭店一定离不开一个好厨师。”母晓 驹坚信自己是个好厨师,他下定决心“路要向前走”。母晓驹思来想去,决心全面改革,以新的菜品和定位征服餐饮市场,拯救自己的饭店,他下定决心,开发一道 能撬动市场的独特菜品。母晓驹最后想到了自己最为熟悉,接触最多的东西——猪蹄。
    为满足每位光临饭店的顾客能吃上新鲜、味美的猪蹄,饭店制定了不打包外卖的规定并严格执行。此消息一出,立刻引起克拉玛依全市广大消费者的热议,在餐饮行 业引起轩然大波。“吃饭不让打包!”成了消费者、餐饮行业、媒体广泛讨论的话题,这为八楼客的品牌推广间接起到了宣传作用。在短短不到一个月的时间,八楼 客在克拉玛依形成一股消费潮流,这在克拉玛依餐饮历史上极为罕见。一段时间内,一股猪蹄流行风在克拉玛依刮了起来,从大酒店到小饭店,各类各色猪蹄粉墨登 场,猪蹄,在克拉玛依从未受到如此关注。在市场一拥而上的同时,母晓驹开始思索着长远发展大计,除了稳定的烹饪技术和过硬的菜品质量,八楼客更需要影响救 援的品牌。母晓驹意识到知识产权的重要性,随即启动了八楼客的品牌发展战略。2009年,八楼客商标正式注册,此后,“啃蹄花”成功注册,“八楼客啃蹄 花”沿用至今。现在猪蹄在克拉玛依已经具有特殊的符号和消费意义,它不断走上克拉玛依旅游节、美食节的台前,如今,它已成为世界石油城——克拉玛依家喻户 晓的一道名菜。目前,伴随着八楼客品牌影响力的扩大,八楼客品牌之路已走向全疆,布局全国。

案例标签
猪蹄加盟
八楼客啃蹄花
母晓驹
鸿羽排骨
设计欣赏

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